Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τρίψτε το ένα από τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε το άλλο.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
- Βάλτε τον κιμά σε ένα μπολ. Ετοιμάζουμε το γουδί για τα κεφτεδάκια ζυμώνοντας μαζί με το ρύζι, το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό, τον δυόσμο και το αλάτι, (αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και κόκκινο πιπέρι και μαύρο πιπέρι)
- Λιώνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα.
- Αφού λιώσει το λάδι ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Βάζουμε πρώτα τον ζωμό στην κατσαρόλα και αφού κρυώσει λίγο προσθέτουμε τις πατάτες.
- Ρυθμίζουμε το αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν λίγο οι πατάτες.
- Φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού από ζυμωμένο κιμά, τον πασπαλίζουμε με αλεύρι και τον βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το ρύζι.
- Σερβίρετε ζεστό μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη.
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
