Κέικ βαμβακιού κερασιού

1. Χτυπάμε σε ένα μπολ με μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ασπρίσουν (περίπου 5 λεπτά).
2. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, τα προσθέτουμε στη ζύμη με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε τα υλικά μαζί.
4. Απλώνουμε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
5. Μοιράζουμε πάνω τους τον χυμό από τα στραγγισμένα κεράσια (1 εκ. από τις άκρες).
6. Ψήνουμε το κέικ μας σε προθερμασμένο φούρνο (175 βαθμούς) για 45 λεπτά περίπου.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω προαιρετική ζάχαρη άχνη.
8. Τα μεγέθη φλυτζανιών μου είναι 200 ​​ml νεροπότηρο και 100 ml ποτήρι τσαγιού. Καλή όρεξη????????

Συνταγή Cherry Cotton Cake με φωτογραφία