Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψί, ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί, και τη φουσκώνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-13 λεπτά.
3. Φτιάχνουμε την κρέμα μέχρι να ψηθεί το κέικ. Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη βανίλια, στη φωτιά και ανακατεύουμε, όταν αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προσθέτουμε τη βανίλια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Γυρίστε το κέικ ανάποδα και πάρτε το χαρτί κεριού πάνω του.
5. Χωρίζουμε το κέικ στα 4 και προσθέτουμε κρέμα. Κόψτε τις μπανάνες σας στη μέση. Τοποθετούμε τις μπανάνες πάνω από την κρέμα. Στη συνέχεια τυλίξτε το κέικ σφιχτά.
6. Απλώνουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο έτοιμο ρολό και βάζουμε μπισκότα.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία