Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Kibbeh (kutılk);
Το πλιγούρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λαμβάνονται σε ένα μπολ. Προσθέστε κρύο νερό για να το σκεπάσει. Αφού ανακατέψουμε λίγο, σκεπάζεται και αφήνεται να ξεκουραστεί. Στο μεταξύ ετοιμάζεται το εσωτερικό γουδί και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους. Τηγανίζεται σε λάδι και ψήνεται προσθέτοντας κιμά. Το αλάτι και τα μπαχαρικά προσαρμόζονται επίσης. Αφού ψηθεί, αφήνεται να κρυώσει. Η ξεκούραστη ζύμη ζυμώνεται καλά. Στη συνέχεια, κόβουμε κομμάτια ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και τυλίγουμε. Το εσωτερικό των φυσιγγίων ανοίγει και κλείνει με την προσθήκη του εσωτερικού κονιάματος. Βάλτε 2 λίτρα ζεστό νερό στην κατσαρόλα. Το βάζουν στο φούρνο. (Αν ρίξετε μια χούφτα σουμάκ στο νερό, θα έχει καλύτερη γεύση και δεν θα ανοίξουν τα κεφτεδάκια) Αφού βράσει το νερό, τα κεφτεδάκια ρίχνονται σιγά σιγά και τα ψημένα κεφτεδάκια αφαιρούνται με τη βοήθεια τρυπητού. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε τα κεφτεδάκια με αυτόν τον τρόπο. Αν θέλετε, μπορείτε να το βουτήξετε σε αυγό ή να το τηγανίσετε. Η γεύση είναι εξαιρετική ???????? Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. ☺☺☺☺
Γεμιστοί κεφτέδες (kutılk) Συνταγή με φωτογραφία
