Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αρχικά παίρνω με ένα μαχαίρι το κεφάλι και τον πάτο του κολοκυθιού, μετά το ξεφλουδίζω, το χωρίζω στα 2, το τρυπώ με ένα κουτάλι και τρίβω το εσωτερικό του με ένα ωραίο μαύρο πιπέρι. Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνω τον κιμά, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, μια χούφτα ρύζι, λίγο ελαιόλαδο και αλάτι, πιπέρι, και λίγο νερό και αρχίζω να ζυμώνω. Μετά γεμίζω τις κολοκύθες. Γέμισα τις γεμιστές πιπεριές με τη γέμιση που περίσσεψε. Στη συνέχεια ρίχνω νερό ντοματοπελτέ στα κολοκυθάκια που έβαλα στην κατσαρόλα, προσθέτω μισό ζεστό νερό και το βάζω στο μάτι της κουζίνας. Όταν πάρει βράση, το παίρνω σε χαμηλή φωτιά και κλείνω το καπάκι και το ψήνω για 30 λεπτά.
Καλή επιτυχία όμορφες κυρίες 🙂
Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία
