Πώς να φτιάξετε λαβράκι με πατάτες φούρνου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε το λαβράκι και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε ροδέλες. Αν το κόψετε σε μέτριο πάχος, οι πατάτες σας δεν θα είναι στεγνές.
- Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι, θυμάρι και αλάτι και βάζουμε τις πατάτες στο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και πάνω τα κρεμμύδια.
- Για το ψάρι, ετοιμάστε τη σάλτσα σας. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 5 μικρές σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 3-4 κλωναράκια μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αλάτι, αλείψτε και τις δύο πλευρές του ψαριού με μια ζύμη αλείφουμε και τοποθετούμε το ψάρι στις πατάτες μας. (Αν αφήσετε το ψάρι στις πατάτες, δεν θα κολλήσει στον πάτο του ταψιού, αλλά θα είναι υγρό σαν στον ατμό. Αν σας αρέσει το τηγανητό, αφαιρέστε τις πατάτες στην άκρη και αφήστε το ψάρι στο λαδωμένο χαρτί.)
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
Καλή όρεξη.
Συνταγή λαβράκι με πατάτα φούρνου με φωτογραφία
