Μάφιν σε χάρτινο φλιτζάνι | Συνταγή για λαχταριστά μάφιν | Μάφιν χωρίς φόρμα για cupcake

1. Όπως πάντα, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.
2. Προσθέτουμε λάδι, γιαούρτι, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού, ταιριάζει πολύ και η φλούδα λεμονιού.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα (καλύτερα αν κοσκινίσουμε).
4. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
5. Γεμίζουμε το μείγμα του κέικ μέχρι να γεμίσουν τα ποτήρια, μην υπεργεμίσουμε, πασπαλίζουμε με σουσάμι. Καρύδα επίσης.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
7. Βάζουμε ένα μπολ με νερό μέσα στο φούρνο για να εξατμιστεί το εσωτερικό του φούρνου και να μαλακώσουν τα κέικ μας.
8. Τα μάφινς καρυδιάς σταφίδας είναι έτοιμα.
9. Αφού κρυώσει το κέικ, το βγάζουμε από τα ποτήρια και σερβίρουμε.
10. Αν δεν έχετε φορμάκια για μάφινς, μπορείτε επίσης να φτιάξετε υπέροχα μάφιν σε χάρτινες κούπες.

Μάφιν σε χάρτινο φλιτζάνι | Συνταγή για λαχταριστά μάφιν | Πώς να φτιάξετε μάφιν χωρίς φόρμα για cupcakes