Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαρμάρινο κέικ (Marmorkuchen);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε με ηλεκτρικό μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, τα 300 gr ζάχαρη και τη βανίλια για 3-4 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και τα χτυπάμε για περίπου μισό λεπτό κάθε φορά που προσθέτουμε ένα αυγό.
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών και ξαναχτυπάμε. Θα γίνει πολύ πηχτή ζύμη.
- Προσθέστε τελευταίο το γάλα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίχνουμε τα 2/3 (τα δύο τρίτα) της ζύμης σε ένα βαθύ, βουτυρωμένο ταψί και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα με ένα κουτάλι.
- Προσθέστε 25 γραμμάρια κακάο, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας γάλα στην υπόλοιπη ζύμη και χτυπήστε ξανά.
- Πάνω στη λευκή ζύμη περιχύνεται και ζύμη κακάο. Με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, μερικά μέρη της ζύμης αναποδογυρίζονται.
- Ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κανονικού -160 βαθμούς αεριζόμενο.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, κόβεται σε φέτες και σερβίρεται. Ένα νόστιμο κέικ, που συνιστάται ιδιαίτερα να το φάτε όταν είναι ζεστό 🙂
Σημείωση: Είναι ένα υπέροχο κέικ που μπορεί να μείνει απαλό για 4-5 μέρες σκεπάζοντάς το!
Marble Cake (Marmorkuchen) Συνταγή με φωτογραφία
