Περιτύλιγμα λάχανου

????Αρχικά κόβουμε το λάχανο σε κομμάτια και το πλένουμε, προσθέτουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το βράζουμε. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση, πλένουμε το πλιγούρι και το ρύζι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε λίγο, μετά προσθέτουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε το πλιγούρι και το ρύζι με τον πολτό ντομάτας και το κρεμμύδι ψημένο, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Τώρα μπορούμε να αρχίσουμε να τυλίγουμε. Κόβουμε τα σκληρά μέρη του βρασμένου λάχανου και βάζουμε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού από το γουδί μας σαν να τυλίγουμε τα αμπελόφυλλα. Βγάζουμε το λάχανο που βράσαμε, το σουρώνουμε και το κόβουμε να τυλιχτεί. Αφού τυλίξουμε, τοποθετούμε τα λάχανα που περισσεύουν που κόψαμε για να μην καούν στον πάτο της κατσαρόλας. Και μπορούμε να προχωρήσουμε στο δάπεδο. Τέλος το περιχύνουμε μισό ποτήρι ελαιόλαδο και το ψήνουμε σε μισή φωτιά μέχρι να έχει μέσα γέμιση, το δικό μου ψήθηκε σε 15 20 λεπτά. Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη ????

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με φωτογραφία