Σοταρισμένο κρέας

1. Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε βρώσιμους κύβους.
2. Βάζουμε το ελαιόλαδο μας στο τηγάνι μας και προσθέτουμε το σοταρισμένο κρέας μας και το λίπος της ουράς μας. Το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο μας και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σκόρδο μας. Όταν τα κρεμμύδια αρχίσουν να μαλακώνουν, προσθέτουμε τις ντομάτες μας και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
4. Όταν αρχίσουν να λιώνουν οι ντομάτες, προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να το σκεπάσει αμέσως.
5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Μου ήταν μαλακό για 25 λεπτά, αλλά φυσικά υπάρχει διαφορά από κρέας σε κρέας.
6. Αν απορροφήσει το νερό, μπορείτε να προσθέσετε τα παρακάτω στη συνοχή που θέλετε.
7. Καλή όρεξη τώρα!.

Συνταγή για σοτάρισμα κρέατος με φωτογραφία