Συνταγή για κέικ φράουλα

1. Ανακατεύουμε τα αυγά, το κεφίρ και τη βανίλια.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
3. Προσθέτουμε το μείγμα του κεφίρ που ετοιμάσαμε πρώτα στο βούτυρο και τη ζάχαρη σιγά σιγά και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν.
4. Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και το προσθέτουμε στο υγρό μείγμα και ανακατεύουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι στο κουρκούτι του κέικ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. *Το μείγμα θα έχει κρεμώδη υφή.
5. Λαδώνουμε με σφιγκτήρες μια φόρμα για κέικ 24 εκ. και βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο.
6. Ρίχνουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα.
7. Χωρίζουμε τις φράουλες στα 2. Το βάζω πάνω στο κέικ χωρίς να το βουτήξω στο κέικ, χωρίς να αφήσω κενό μεταξύ τους.
8. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη τις φράουλες.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 ° C και μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά ακόμη.

Συνταγή κέικ φράουλας με φωτογραφία