Συνταγή κέικ με σόδα λεμόνι

1. Πρώτα από όλα, ο φούρνος ρυθμίζεται στους 180° και αφήνεται να ζεσταθεί.
2. Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να ασπρίσουν (5 λεπτά).
3. Προσθέστε τη σόδα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με ένα σύρμα.
4. Τέλος, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι με μέτρο και ανακατεύουμε καλά.
5. Η έτοιμη ζύμη του κέικ αδειάζεται σε φόρμα αλειμμένη με μαργαρίνη.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° μέχρι να ροδίσουν (μισή ώρα).
7. Στη συνέχεια μειώνεται η ρύθμιση του φούρνου και ψήνεται σε χαμηλή θερμοκρασία ελεγχόμενα μέχρι να αναστενάσει.
8. Αφού ελέγξουμε την οδοντογλυφίδα, βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και μπορούμε να το σερβίρουμε αφού κρυώσει.

Συνταγή κέικ με λεμόνι σόδας με φωτογραφία