Συνταγή σολομού σόγιας με μέλι

Ετοιμάζω σολομό, που είναι το πιο πλούσιο είδος ψαριού σε ωμέγα 3, χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος κάθε φορά. Ειλικρινά, αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο ωφέλιμος τρόπος για να ταΐσω ψάρια στον γιο μου, ο οποίος δεν μπορεί να φάει ψάρι με κόκαλα 🙂

Σήμερα ετοίμασα τη μαριναρισμένη εκδοχή με μέλι και σόγια και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας.

Αρχικά μειώνουμε το ψάρι μας στα μεγέθη που θέλουμε σε μερίδες. Στη συνέχεια, για να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας, ψιλοκόβουμε το σκόρδο μας σε μικρά κομμάτια και το ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας μας. Προσθέτουμε τη μισή σάλτσα μας στον σολομό μας, τον απλώνουμε από όλες τις πλευρές, τον σκεπάζουμε και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Κρατάμε την υπόλοιπη σάλτσα μας στην άκρη, θα τη χρειαστείτε όσο σερβίρετε 😉

Αφού μαριναριστεί ο σολομός μας, μπορούμε να προχωρήσουμε στο τηγάνισμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο μας (όχι λάδι) στο ταψί μας από τεφλόν και μετά τοποθετούμε τον σολομό μας στο ταψί μας. Τηγανίζουμε τη μια πλευρά για 2 λεπτά και την άλλη για 1 λεπτό. Οι άκρες μπορεί να φαίνονται καμένες, μην φοβάστε! Είναι η μαυρίλα της μαρινάδας μας 🙂 Ο σολομός πρέπει να τηγανιστεί πριν στεγνώσει και να διατηρηθεί στη φωτιά για πολλή ώρα. Δεν πρέπει να χάνει τον χυμό και τη γεύση του!

Παίρνουμε τον τηγανισμένο σολομό μας στο πιάτο μας, προσθέτουμε την υπόλοιπη σάλτσα μαριναρίσματος μας στο ίδιο τηγάνι που τηγανίζουμε, αυτή τη φορά και τον βράζουμε. Το βγάζουμε από την εστία αμέσως και περιχύνουμε με μερικές κουταλιές της σούπας κάθε μερίδα. Και ιδού ο σολομός μας έτοιμος να τον δοκιμάσουμε!

Προτίμησα τη σαλάτα με λάχανο καρότο, μπορείτε να τη βρείτε στις συνταγές μου. τώρα ότι θέλεις 🙂

Με εκτίμηση, καλή όρεξη!

Συνταγή σολομού σόγιας μελιού με φωτογραφία