Τάρτα κέικ με σάλτσα καραμέλας

1. Πρώτα φτιάχνεται το κέικ. Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά με το μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά. Στη συνέχεια προστίθενται τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
2. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε. Το μείγμα αδειάζεται σε μια φόρμα για τάρτα αλειμμένη με βούτυρο.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά στην ανάποδη ρύθμιση. Όσο ψήνεται το κέικ, φτιάχνεται η πουτίγκα.
4. Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας. Αφού ψηθεί η πουτίγκα και περάσει η αρχική θερμοκρασία, προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε με το μίξερ.
5. Η κρύα κρέμα περιχύνεται πάνω από το κέικ.
6. Προσθέστε ζάχαρη σε ένα κατάλληλο τηγάνι για σάλτσα καραμέλας, ανακατέψτε τη σε μέτρια φωτιά και περιμένετε να λιώσει. Αφού λιώσει τελείως η ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
7. Τελευταία προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το ψήσιμο σε μέτρια φωτιά. Αφού βάλετε την κρέμα, θα σκληρύνει και η ζάχαρη. Συνεχίστε το ανακάτεμα. Μια ομαλή συνοχή επιτυγχάνεται σε περίπου 5 λεπτά.
8. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Αφού κρυώσει, περιχύνουμε την πουτίγκα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε (έλιωσα λευκή σοκολάτα και την έσφιξα με ένα σακουλάκι. Το έπλασα με ένα ξυλάκι για σουβλάκι. Έβαλα καβουρδισμένα φουντούκια στις άκρες) Μπορείτε να το κάνετε και έτσι αν θέλετε. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή τάρτας με σάλτσα καραμέλας με φωτογραφία