Τακτοποίηση μελιτζάνας

1. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε στη μέση.
2. Ψιλοκόψτε πάχος 2 ίντσες.
3. Κόβουμε τις ντομάτες στα 4. Ψιλοκόβουμε τις ουρές.
4. Τοποθετούμε το κρέας με τα κόκαλα στη μέση του ταψιού.
5. Αραδιάζουμε γύρω γύρω τις μελιτζάνες.
6. Αραδιάζουμε από πάνω τις ντομάτες.
7. Δείξε το λίπος της ουράς.
8. Προσθέστε αλάτι και νερό.
9. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 250 βαθμούς.
10. Αφού ψηθεί, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για να ροδίσει.
11. Τοποθετούμε τις πιπεριές στα τελευταία 5 λεπτά.
12. Αφού ψηθούν οι πιπεριές, το πιάτο μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.

Συνταγή σύνθεσης μελιτζάνας με φωτογραφία