Το μενού μου κοτόπουλο

Καλό Ραμαζάνι σε όλους. Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το αγαπημένο μου οικογενειακό μενού με κοτόπουλο, ελπίζω να σας αρέσει.

1. Ψιλοκόβουμε τα κοτόπουλα σε λεπτούς και μακριούς τρόπους, που λέμε julienne, τα πλένουμε και μετά τα στραγγίζουμε.
2. Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τα υλικά που χρειάζονται για το dressing του και ανακατεύουμε.
3. Όσο περισσότερο χρόνο έχεις στην ντουλάπα, τόσο περισσότερη ξεκούραση έχεις.
4. Κόβουμε τα λαχανικά σε ζουλιέν και τα αφήνουμε στην άκρη χωριστά.
5. Αρχίζουμε να σοτάρουμε την κόκκινη πιπεριά γιατί είναι πιο κρεατική ρίχνουμε την πράσινη πιπεριά πάνω στην κόκκινη πιπεριά που σοτάρουμε λίγο την γυρίζουμε λίγο και προσθέτουμε τελευταία τα κρεμμύδια.
6. Μην ανακατεύετε πολύ για να μην θρυμματιστούν τα λαχανικά.
7. Πασπαλίζουμε πάνω του τριμμένο πιπέρι.
8. Βάζουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα ή τηγάνι.
9. Δεν το ανακατεύουμε πολύ μέχρι να βγάλει και να απορροφήσει το νερό για να μην σπάσουν.
10. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά όταν αρχίσει να τηγανίζεται.
11. Το καβουρδίζουμε πριν στεγνώσει πολύ, προσθέτουμε τελευταία τα λαχανικά, το τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και περιμένουμε να το σερβίρουμε.
12. Βράζετε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας και τα στραγγίζετε.
13. Η προτίμησή μου είναι βούτυρο και τυρί, κάντε όπως θέλετε.
14. Παίρνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λιώνουμε, προσθέτουμε τυρί κότατζ και το αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά.
15. Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.
16. Προσθέστε αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Ταιριάζει πολύ με μαύρο πιπέρι.
17. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα, τα ζυμαρικά και το κοτόπουλο μας σε πιατέλα με προαιρετικά χόρτα και να τα απολαύσετε. Καλό ιφτάρ.

Συνταγή μενού κοτόπουλου με φωτογραφία