Cheesecake τριών στρώσεων σοκολάτας

Περάστε τα υλικά της βάσης από το rondo και απλώστε στη φόρμα cheesecake. Στερεώστε τον πάτο με κάτι επίπεδο και ψήστε στο φούρνο για 10 λεπτά (πήγα και στο πλάι για να μην κολλάνε τα πλαϊνά όταν ψηθεί η γέμιση του κέικ). Προσθέστε τα τυριά σε ένα καθαρό μπολ και χτυπήστε με τα χέρια σας για λίγο για να μαλακώσει το τυρί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και ανακατεύουμε ξανά. Προσθέστε και την κρέμα. Λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά. Χωρίζουμε το γουδί της γέμισης στα δύο και προσθέτουμε 1 αυγό σε ένα γουδί και το ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Απλώστε αυτό το γουδί πάνω από την ψυχρή βάση. Προσθέστε τη κρύα σοκολάτα στο άλλο μείγμα και όταν γίνει ομοιογενής σύσταση, προσθέστε το άλλο αυγό και ανακατέψτε με μια σπάτουλα. Ρίχνουμε αυτό το γουδί πάνω από το απλό γουδί και το λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Βάζουμε νερό σε ένα βόριο και το βάζουμε κάτω από το ράφι όπου θα ψηθεί το κέικ. Ψήνουμε το κέικ στους 125 βαθμούς για 1 ώρα και για 10 λεπτά στους 150 βαθμούς. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και κρυώστε το κέικ στο φούρνο για 1 ώρα. Μαγειρέψτε τα δύο υλικά για τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας. Όταν κρυώσει η σάλτσα, την περιχύνουμε με το γλυκό. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Cheesecake σοκολάτας τριών στρώσεων με φωτογραφία