Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το συκώτι / σοτέ συκωτιού;
Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας και ρίχνουμε τα συκωτάκια στο ζεστό τηγάνι.
Ρίχνουμε το λάδι, περιμένουμε να χτυπήσει το νερό στην πρώτη δυνατή φωτιά, το πάμε σε χαμηλή φωτιά και τραβάμε το νερό.
Στο μεταξύ, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες.
Όταν το νερό αρχίσει να απορροφά, περιχύνουμε λίγο ακόμα λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Μόλις ψηθούν τα κρεμμύδια και οι πιπεριές, αρχίζουν ήδη να ροδίζουν. Αφήστε τη φωτιά να τεθεί υπό έλεγχο.
Ρίχνουμε τις ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι.
Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσαρμόσετε τον βαθμό ψησίματος ανάλογα με το γούστο σας. Ρίχνουμε αλάτι, θυμάρι, Κ. Πιπέρι, το ανακατεύουμε μια-δυο φορές και πηγαίνουμε στην παρουσίαση με ευχαρίστηση. ???? Τηγανητές πατάτες, κρεμμύδια με σουμάκ, γιαούρτι με βασιλικό, ρύζι για κατανάλωση, προαιρετικά.
Συκώτι τηγανιού / Συνταγή σοταρίσματος συκωτιού με φωτογραφία
